Adaptei a receita da Ana Dantas, colocando legumes que prefiro. Recomendo ver a receita original, pois já fiz e também fica bom, além do blog ser ótimo. Era um bolo de legumes, mas como o meu não cresceu muito e a receita é parecida com a torta de frango da minha mãe virou torta. Achei que na minha adaptação faltou tempero... Não coloquei alho e nem cheiro-verde porque não gosto, e o tempero em pó porque não tinha, mas fez falta. Coloquei tomate e muito pimentão, que não tinha na receita, então não quis exagerar. Quando fizer de novo capricho mais =]
Minha versão:
Torta de Legumes
• ½ brócoles;
• ½ couve-flor;
• 2 cenouras raladas;
• 2 tomates pequenos;
• ½ lata de milho;
• 1 pimentão;
• 1/2 cebola ralada;
• sal à gosto;
• orégano à gosto;
• 1/2 xícara de leite desnatado;
• 1 ovo inteiro;
• 2 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher(sopa) de fermento em pó;
• queijo ralado à gosto;
Modo de preparo: Em um recipiente grande, coloque os legumes e o tempero. Acrescente sobre os legumes o ovo, leite, farinha e fermento, nesta ordem. Mexa bem, parece que não da liga, mas conforme os legumes soltam água a farinha gruda. Se necessário acrescente mais farinha. Salpique queijo ralado depois de despejar a massa na forma. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou que fique dourado.
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